Te presentamos filetes de tapa de ternera ecológica Grass fed (alimentada solo con pasto) cortada en filetes y envasados al vacío.
En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas un paquete de 500 g o de 1 kg.
La tapa es un corte muy tierno, sin apenas grasa, tremendamente apreciado por proporcionar excelentes filetes de buen tamaño para cocinar a la plancha.
Cortados más finos son la carne más adecuada para empanar y preparar deliciosos cachopos, San Jacobos, cordon bleu o flamenqeuines.
Para cualquier receta recuerda que deben coger temperatura unos minutos fuera de la nevera para evitar que el shock térmico los endurezca.
La carne alimentada únicamente con hierba (grass-fed) además de ser exquisita, natural, digestiva y saludable, se diferencia de la alimentada a grano (grain-fed) en muchos aspectos importantes para tu salud: menos grasa, más vitaminas y más antioxidantes. Además es ecológica. Esta carne tiene un alto contenido en proteínas (por cada 100 g de carne 20 serán proteínas de calidad) y aminoácidos esenciales. También es rica en minerales (hierro y el zinc y vitaminas del grupo B.
Conservar a ≤ 8º CCocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 131 kcal ·548 kj
- Grasa 5,4 g de las cuales saturadas 2,1 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 20,7 g
- Sal 0 g
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